• 1
  • 2
  • 3
  • 联系我们


    河南新莲调味品有限公司 

    地址:河南省项城市永丰开发区
    电话:0394-4298916
    传真:0394-4298916
    手机:15039462299
    网址:hnxinlian.com

    您所在的位置:红油辣椒批发厂家教您怎样制作香辣红油! > 公司新闻 > 首页

    公司新闻

    红油辣椒批发厂家教您怎样制作香辣红油!

    作者:红油辣椒批发厂家     来源:红油辣椒批发厂家     浏览量:717     发布日期:2016/12/3

      大家都知道辣椒是人们生活中不可缺少的调味品,但是干巴巴的辣椒你能够吃得下去吗?当然少不了红油的搭配哦!红油辣椒有多种口味,香辣的,麻辣的,五香的等等,能够满足不同人的口味。今天红油辣椒批发厂家小编要讲的就是其中的一种香辣红油!
      红油辣椒批发厂家

            红油辣椒批发厂家
      香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。
      
      原料:干辣椒10公斤植物油30公斤
      
      流程:干辣椒洗涤无潮霉味→烘焙制片状→植物油加热炼制→冷却→浸渍→加热→冷却→过滤→成品。
      
      方法:
      
      ①选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强,无杂质,霉变。
      
      ②新鲜植物油入锅中,旺火使油沸腾熬炼,挥发其不良气味,停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。
      
      ③将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中,搅动,浸渍1小时左右,微火加热至辣椒呈浅褐色,停火。
      
      ④将辣椒碎片捞出,待油温回复至室温时,加入浸渍24小时捞出,将红油过滤即可。
      
      特点:油质鲜红,澄清透明,香辣味浓。
      
      提示:油温回复室温之后加入的辣椒可静置一段时间,再进行澄清处理,所选植物油类,禁用芝麻香油。
      
      以上就是红油辣椒批发厂家小编介绍的辣椒红油的做法,供大家参考!如果大家有更好的建议欢迎大家交流。有了辣椒红油这类调味品,相信大家会吃饭吃到停不下来,小心长胖哦!
      
     
     【新莲调味】专业服务:辣椒红油厂家油辣子生产厂家辣椒粉批发厂家红油辣椒批发厂家辣椒面加工厂家复合香辛料批发商复合调味料加工厂家红油辣椒代理商辣椒红油代理招商辣椒红油代加工红油辣椒生产厂家新莲调味